米饭里加点它,好吃还降血糖!能省一半钱
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1.加小米
小米是养胃第一食物,是我国古代的“五谷”之一,也是北方人的主要粮食之一。之所以有这么多头衔,主要还跟它的营养成分有关。它除了含有丰富的优质蛋白外,还有丰富的铁、维生素、胡萝卜素和钙质。
最可贵的是,每100克的热量仅358千卡,在大米中加一些,能预防高血压和消化不良。大米跟小米一块煮,不仅热量变低了,还能缓解饭后的血糖波动,有助于稳血糖。
质量较好的小米颜色均匀,呈现乳白色或金黄色,且富有光泽;而劣质小米不仅吃起来无味,还会出现苦味、涩味等异味。
煮小米粥的时候,上面会漂浮一层细腻的黏稠物,俗称“米油”,它的营养价值也很丰富,农村老人经常用来给产妇调理身体。
2.加黑米
黑米的主要营养价值是健脾暖胃、开胃益中,它其中含有丰富的胡萝卜素、花青素、叶绿素和维生素C,而这些都是大米所没有的。
100克黑米的热量仅为112千卡,其中还含有较多的膳食纤维,能减慢糖的吸收,有效控制餐后血糖。
直接在大米中加入少许黑米,淘洗干净后,加入适量清水煮熟即可。
黑米淘洗干净,加适量清水,可做黑米粥或黑米饭食用。
3.加薏米
薏米属于一种中药,同时也是一种很好的养生食材,当然它也是杂粮中的一种。很多人常用薏米来炖粥,充饥又易消化。
比起小米和黑米,薏米的热量就比较高了,每100克含有357千卡,所以薏米可以少加些。糖友吃薏米饭,能调节餐后血糖,还具有降压、解热的效果。