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夫妻俩的[晚餐]，3道快手家常菜，好吃又好做，不剩菜不浪费
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晚上回到家，忙碌了一整天，最幸福的事情莫过于为自己和家人准备一顿简简单单却满满心意的家常晚餐。没有太多复杂的步骤，也不需要耗费太长时间，三道快手菜就能轻松搞定一顿丰盛的晚饭。今天，小编就要跟大家分享一份“夫妻俩的晚餐”，包含三道快手家常菜——青椒炒肉、砂锅鲈鱼和蒜炒油麦菜。这些菜不仅好吃易做，还特别贴心，不剩菜不浪费，真真正正体现了用心过日子的精髓。
整文重点：
三道家常快手菜——青椒炒肉、砂锅鲈鱼、蒜炒油麦菜，既美味又好做，省时省力不浪费。既照顾了口味，又营养搭配合理，非常适合忙碌的上班族。用心做饭不仅是对生活的尊重，也是在每一个忙碌的日子里为家人带去一份温暖和满足。
1.青椒炒肉：一盘经典下饭菜，简单却不平凡
每个人的家常菜谱里都少不了一道青椒炒肉，不管是平时想快点吃饭，还是招待客人，它都是经典中的经典。五花肉的油香加上青椒的脆嫩，这种口感上的完美搭配，轻轻松松就能征服每一个人的味蕾。
食材准备：
五花肉、青椒、姜、蒜、小米椒，调味料有米酒、黄豆酱、豆豉、生抽、砂糖、盐。
做法：
处理食材：青椒去籽切块，五花肉切薄片备用。
调制酱料：将黄豆酱、豆豉、生抽、砂糖搅拌均匀，做成调味酱。
炒青椒：热锅不放油，大火煸炒青椒至微焦后盛出。
煸炒五花肉：五花肉放入锅中用中火煸炒至表面微焦，加入米酒去腥增香。
加入酱汁：倒入之前调好的酱料，大火快速翻炒，让五花肉充分吸收味道。
加入青椒：把煸好的青椒重新倒入锅中，再翻炒一会儿，装盘即可。
这道青椒炒肉无论是搭配米饭还是面条，都能瞬间提升食欲。那种五花肉的香气夹杂着青椒的脆嫩，咬上一口，真是让人欲罢不能！小编也非常喜欢这种简单又富有层次的菜，每次做起来不费力，吃起来却满是幸福感。
2.砂锅鲈鱼：滋味浓郁，一口满足
接下来就是这道重磅出场的砂锅鲈鱼。对于喜欢吃鱼的人来说，鲈鱼是个绝佳的选择，肉质细嫩，鱼刺少，非常适合平时在家里做。而用砂锅焗出来的鲈鱼，不仅锁住了鱼的鲜美，还让鱼肉的每一丝都吸满了酱汁的精华，真的是越吃越有味。
食材准备：
鲈鱼、姜、蒜、沙姜、盐、米酒、胡椒粉、淀粉、生抽、砂糖。
做法：
处理鲈鱼：将鲈鱼清理干净，去掉鱼鳞和内脏，切成几块备用。
腌制鲈鱼：用米酒、盐、胡椒粉和淀粉把鱼块腌制10分钟，这样可以让鱼肉更入味。
煎鱼：热锅放油，用中小火把鱼块煎至两面金黄，然后把煎好的鱼放入砂锅。
调酱汁：用煎鱼剩下的油爆香姜蒜蓉，加入生抽、砂糖搅拌均匀，制成酱汁。
焗鲈鱼：把酱汁淋在鱼块上，盖上砂锅盖，用大火焗8-10分钟，在焗到5分钟的时候加一圈米酒。
撒上葱段：最后关火后撒上葱段，焖一会儿即可。
砂锅焗鱼的过程虽然简单，但做出来的味道却能让人感受到大厨级别的水准。鱼肉滑嫩细腻，鲜美到让你根本停不下来。这道菜最适合下班后想要轻松搞定一顿晚餐时选择，用砂锅焗出来的香味扑鼻而来，光闻着就觉得超满足。
3.蒜炒油麦菜：清爽解腻，绿色健康
吃完了荤菜，当然要有一道清爽的素菜来平衡整个晚餐的口感。这道蒜炒油麦菜就像是一抹清新的绿意，既健康又不费力，还能为整顿饭增添一丝清爽的滋味。
食材准备：
油麦菜、大蒜、盐、油。
做法：
处理油麦菜：将油麦菜洗净切段备用。
爆香蒜蓉：热锅放油，将大蒜拍碎爆香。
快速翻炒：把油麦菜倒入锅中，快速翻炒至断生，加盐调味，炒好后立刻装盘。
蒜炒油麦菜简单快手，是每顿饭的百搭菜品。它的清爽口感可以解腻，搭配上前面两道荤菜，既健康又美味。油麦菜含有丰富的膳食纤维，常吃对肠胃健康很有好处，家里的餐桌上常备这样一道菜，既能照顾到家人的口味，也能让饮食更加健康均衡。
用心做饭，享受生活的美好
这三道快手家常菜，虽然没有复杂的做法，但却能带来不一样的满足感。为家人准备一顿饭，其实也是生活中的一部分仪式感。正如某位五星级大厨所说：“一餐饭不仅仅是为了填饱肚子，而是为了感受到家的温暖。”忙碌了一天后，坐在餐桌前，享受着用心做出的饭菜，和家人聊聊一天的趣事，顿时觉得所有的疲惫都被冲淡了。
这些食材加起来花费不多，却能为夫妻俩带来满满的幸福感。相比点外卖，自己在家做饭更健康、更经济，而且还能享受到动手做饭的乐趣。每一道菜都是用心之作，不剩菜、不浪费，满满都是家的味道。
编辑:屈整
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