全面报道|少妇扒开粉嫩
吃好每顿饭秋季干燥，煮些莲藕[汤]温润自己
五花八门的诈骗‘套路’，让咱们老年人防不胜防,以后，一定要多听、多看、多学，才能不上当受骗。🍥居民陈阿姨感叹。
吃好每顿饭｜秋季干燥，煮些莲藕汤温润自己
秋天的莲藕最养人，莲藕在9至10月成熟，于秋天正是应季食品。中医倡导大家吃应季的蔬菜水果，与季节配合才更有益于身体。
秋天要多吃莲藕。
莲藕的营养价值和药用价值很高，熟藕性温，能补脾益血，减少脂类的吸收，而生藕性寒，但能生津凉血。因而脆嫩的莲藕可以用来凉拌，而把莲藕煮熟了吃，有好多吃法。可以做桂花糯米蜜汁藕、清炒莲藕、酸辣藕带或莲藕排骨汤。
桂花糯米蜜汁藕
泡椒藕带
最喜欢做的是莲藕排骨汤，操作简单，既有肉香又有藕香。一碗莲藕排骨汤在秋天干燥的时令下端上桌，极其受欢迎。
一直以为莲藕是莲的根，其实不是。莲藕是莲的地下茎，而荷花荷叶都是从地下茎上的结节处长出来的。
莲藕刚发育长成的细细嫩藕就是藕带，可以用泡椒腌制成泡菜一样，也可以辣炒，鲜辣脆爽。
嫩藕可清炒可凉拌，更大一些的成熟的藕就可以用来煲汤，放入排骨用砂锅炖汤是最好的，也可选用带煲汤功能的电饭煲来做，特简单，也挺好吃。
把排骨用开水泡一下放入电饭煲中，加入切好的藕块，再放入生姜、葱和料酒，最后加入温水，用煲汤方式煮。
煮的时候不要加盐，等煮好后加入盐再焖一会儿，这样一锅美美的莲藕排骨汤就制作完成，过程简单，出品可口鲜美。
做菜考究的朋友告诉我，炖汤用的莲藕和炒菜用的莲藕是不同的，炖汤的藕要用粉藕，而清炒要用脆莲藕。
如果炖汤用了脆莲藕则怎么炖都不会酥，但我觉得不酥的藕也蛮好吃的。超市里买莲藕也分辨不出来哪种是炖汤的哪种是清炒的，或许菜场里卖莲藕的会告诉我们买哪种。
莲藕是非常棒的蔬菜，不仅营养丰富还是人体的清洁工，多吃莲藕可以把身体内的垃圾排出去，给身体做个清理。
莲藕排骨汤做法简单又美味，偶尔空闲时也尝试一下莲藕其他的吃法，比如炸藕夹。
炸藕夹很好吃，但烹饪操作要繁琐许多。
先要把肉末调制好，在肉末中加入葱、姜、酒、盐等，然后加些水调匀，肉末不能太紧。
把肉末夹进两个藕片当中，接着调制面糊，把夹好肉的藕夹放入面糊里裹一下，最后放进油锅里炸一炸，虽然成品时好时坏，样子也不太好看，但做得好的时候那可真的非常鲜香，外皮松脆，里面莲藕甜糯，最里面的肉鲜香还带汁，非常好吃哦。
如果想吃得清淡一些的话，可以做个荷塘小炒，将莲藕与荷兰豆、木耳等蔬菜一起炒，吃口清爽解腻。
或还可以做个糖醋莲藕，把莲藕切成条状，清炒时加入糖醋汁翻炒均匀，酸甜开胃。
莲藕煲汤的品种非常丰富，可以根据不同的食材和口味喜好进行搭配。
莲藕还可以制作甜品类羹汤，比如雪梨莲藕汤，用莲藕加雪梨和红枣，清甜可口，特别适合在秋冬季节给自己补充能量，温润自己，安神除燥。
编辑:曹敏
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